يعد شهر رمضان المبارك من أهم شهور العام التي يفضله العديد من الأشخاص، ويتم التخطيط له بشكل جيد، ومن أشهر حلويات رمضان الكنافة، ويتساءل الكثير من السيدات على طريقة عمل الكنافة بالمانجو ليتمكنوا من تجهيزها في المنزل خاصة في العزومات وتعد الكنافة بالمانجو من الوصفات السهلة والتي يمكن تجهيزها بطريقة سريعة، ولكن من الضروري التعرف على الخطوات الصحيحة في التحضير.
المقادير
نصف كيلو من الكنافة
4 أكواب من كريمة الخفق
3 حبة كبيرة من المانجو مقشرة ومقطعة
3 معالق كبيرة من النشا
2 كوب من عصير المانجو
كوب من السكر
ماء مثلج
سمن حسب الرغبة.
اقرأ أيضاً | تعرف على فوائد صعود السلم لصحة القلب
خطوات التحضير:
في البداية من الضروري أن يتم وضع الكنافة في الفريزر ليلة كاملة كحد أقصي.
بعدها يتم تكسير الكنافة جيداً لتصبح فتات صغير، ثم يتم دهن صينية بالزبدة، ووضع كمية الكنافة الموجودة لدينا بها.
يتم وضع كمية أخرى من الزبدة على الوجه، وتدخل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة لحين أن تصل إلي اللون الذهبي.
تجهيز مهلبية المانجو: كل ما عليك هو تقليب كمية النشا مع عصير المانجو جيداً، ويتم وضعها علي النار لحين أن يثقل القوام.
تجهيز الكريمة: يتم وضع كمية الكريمة الموجودة لدينا، مع كوب من السكر البودرة، بعدها يتم وضع الماء المثلج بالتدريج لحين الوصول إلى القوام المناسب.
يتم تجهيز اكواب الكنافة عن طريق وضع كمية من الكنافة، توضع كمية من الكريمة طبقة أخرى من الكنافة، و طبقة من المهلبية، وفي النهاية طبقة من الكريمة و قطع من المانجو، ويتم تكرار هذا الترتيب لحين الانتهاء من الكمية.
